عن الوصفة

المكونات

• 1/2 كيلوغرام أوراق الملوخية، مغسوله ومتقطفه من العروق ومخروطه ناعم
• 1/4 كيلوغرام قريدس أو روبيان، بيبى مقشر
• 10 فص ثوم، مفروم ناعم
• 1 طماطم، معصورة
• 1 فلفل أخضر، حسب الرغبه حامى او بارد
• 1 بصلة وسط، مفرومة
• 1 ملعقة صغيره كزبرة جافة
• ملح وفلفل أسود
• 2 كوب ماء
• 3 ملعقة كبيرة زيت، أو سمن

طريقة التحضير

1. 1

   يقلى البصل في الزيت إلى أن تذبل، نضيف الجمبري ونقلب لمدة دقيقة إلى أن يجف مائه.

2. 2

   نضيف الطماطم المعصورة ونتركها تتسبك قليلاً، نضيف 2 كوب ماء وسط 200 ملل، يضبط الملح والفلفل.

3. 3

   نفرم قرن الفلفل الاخضر ونضيفه مع نصف راس الثوم للمرقة نتركهم يغلو، عند أول غلوه نضيف الملوخية المخروطة.

4. 4

   يقلى الثوم المتبقي مع الكزبرة في ملعقة سمن الى ان يصبح ذهبي اللون ثم نضيفه للملوخية.

وصفات مشابهة

بطاطس بيضه بالجزر

طريقة عمل كوسا بالصوص

دجاج مع البطاطس

كنافه باصابع الدجاج

بروست

فته لحمه بالخل والتوم...